Desde País Románico hemos organizamos en Salinas de Pisuerga el Foro Producción y Consumo Responsable: Alimentos con Responsabilidad Social. Tuvo lugar la tarde del viernes 1 de octubre, y todo el día 2 de octubre. Su objetivo fue mostrar experiencias, y fomentar en el territorio grupos e iniciativas concretas de producción y consumo agroecológico sostenibles y éticos. Con ello, también buscamos fomentar el mercado local de producción, reparto y consumo de estos productos sanos y cercanos.
Tienes más información de lo que paso en el Foro y las iniciativas posteriores en el
Blog Productos de la Tierra.
El encuentro empieza con la ponencia de
Jerónimo Aguado del
proyecto de Amayuelas de Abajo, sobre las alternativas de consumo. El sábado pudimos ver un panel de experiencias de productores y grupos de consumo, con la presencia de
Ecogermen,
Bajo el Asfalto está la Huerta (BAH Valladolid), y 3 agricultores ecológicos y biodinámicos. Algunos proyectos muy actuales como los de
Slow Food, los de la
Fundación Zadorra, la iniciativa de Huertas Ecológicas intergeneracionales del ayuntamiento de Camargo, o la experiencia de comercio local y virtual de estos productos de
Huerta de Cantabria. Finalizo el foro con un interesante taller, coordinado por Alipio Muñiz de
La Semilla, para la creación de una Red Local de Productores y Consumidores.
Además, el viernes por la tarde huvo una muestra, venta y desgustación de productos agroalimentarios locales, y durante todo el foro tuvimos momentos dedicados al debate y a la puesta en común de estrategias futuras.
El Foro de Producción y Consumo Responsable
fue en el Molino de Salinas de Pisuerga (Palencia). Puedes descargarte el
programa del foro si quieres más información. Agradecemos la presencia de todos los productores y consumidores que os distéis cita en el encuentro. Creemos que fue una oportunidad única de conocer gran cantidad de iniciativas de consumo y producción de productos alimenticios de forma sostenible y responsable, y de poner los primeros pasos de la nuestra local.
